随着星巴克门店的扩张，门店逐渐丰富，随着体验面积的减少，星巴克会更加注重与顾客的对话。2月27日，星巴克在西雅图开设了第一家成功的门店，门店位于星巴克西雅图总部。据了解，该店采用类似“市场”的开放式风格，顾客可以在钟真选定的店内参观品客品牌烘焙的面包。
店内出售Reserve高端产品，新鲜出炉的面包和蛋糕，意大利小吃，甚至鸡尾酒。这里所选烘焙坊的产品都有，菜单中还增加了氮咖啡系列NitroDraftLatte、BiancoMocha等意大利咖啡等新产品。
等等。与2014年在西雅图开业的钟真精选烘焙坊不同，这家原钟真精选店没有咖啡豆烘焙机和面积，看起来甚至比钟真精选烘焙坊店还要小，比一般的星巴克钟真精选店减少了更多的体验面积。
据悉，星巴克将计划在全球范围内进入1000家此类精选门店；然而，在钟真有20-30个烘焙作坊，面积较大，位于较高端。近年来，星巴克门店的分类变得更加简单。除了烘焙作坊的选择，其高端线格式还包括店铺的选择和咖啡店的选择。
中国的星巴克更像Reservebar，卖一些单价更高的咖啡(和咖啡豆)。星巴克目前有两个精选的烘焙作坊，一个在西雅图，2015年开业，另一个在上海南京路，2017年12月开业。未来还会开更多的店，2018年还会在纽约和米兰开分店；东京和芝加哥商店计划在2019年出售。
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