口腔溃疡基本上每个人都患有，特别是在冬天蜡、结冰、干燥的环境下更容易患病。坊间也有很多用饮食营养化疗口腔溃疡的方法，但不正确。这里的不准确不是指方法错误，而是指对口腔溃疡这种疾病的理解是错误的。
口腔溃疡又称复发性阿弗他溃疡，发作原因很多。消化道疾病、偏食、消化不良、痉挛、睡眠不足、过度疲劳、工作压力大、月经周期变化等都是引起口腔溃疡的因素，营养因素只是多种诱因之一。所以，我们得了口腔溃疡后，不能总结所有营养素的缺乏。
在避免其他诱因后，我们必须考虑最近的饮食结构是否合理。例如，蔬菜水果的摄取太少的话，就必须使用营养的方法来解决问题。
一般来说，溃疡在710天左右逐渐治愈，不能瘢痕。但问题又来了，许多患者经过长短间歇期口腔溃疡再次发作。当口腔溃疡刚开始经常出现时，也就是感觉口腔粘膜经常出现损伤时，可以增加和调节含有维生素c和b族维生素的食物的摄入。
除此之外，锌元素不足也是口腔溃疡的诱因。如果是血清锌含量减少的人，即使补充锌，病情也不会恶化，但如果口腔溃疡比较严重，可以考虑给予营养补充剂，溃疡发作时补充200mg，每天3次，每次1片维生素b，每天3次。
罕见的含有维生素c的低食物是猕猴桃62mg/100g； 草莓47mg/100g； 橙子是49mg/100g，一般最好补充200mg。罕见的含有b族维生素的低食物是细杂粮、动物肝脏等。含锌的食物有以牡蛎为代表的海鲜。
告诉这些食材的营养成分后，口腔溃疡经常出现的话就能平静下来，不要觉得自己“受伤了”。
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